餐饮

近期,随着疫情防控政策优化,餐饮行业热度回升。再加上临近春节,不少餐饮企业开启长期招工模式,备战节日客流小高峰。在此背景下,相较于传统招工方式,赶集直招的智能化招聘服务模式优势凸显,北京韩时餐饮有限公司(以下简称“韩时餐饮”)就与赶集直招达成合作,借助赶集直招的平台优势及多重功能,顺利为门店找到了靠谱
  本报讯 (实习记者 闫 利)近日,中国糖业协会发布的全国食糖产销数据显示,截至11月底,2022/23年制糖期(以下简称“本制糖期”)甜菜糖厂已有6家停机,甘蔗糖厂陆续开榨。本制糖期全国共生产食糖85万吨,同比增加9万吨;全国累计销售食糖15万吨,累计销糖率18.2;全国制糖工业企业成品白糖累计平均销售价格5649元/吨,
  最近,“儿童套餐”成为餐饮行业新“风口”,西贝、老乡鸡、九毛九、绿茶等知名餐饮品牌相继推出了“儿童套餐”。记者注意到,有的品牌不仅在门店推出“儿童套餐”,还将套餐放到外卖平台上销售。这些“儿童套餐”的价格基本都在20元左右,比一道素菜的价格还要低。为何餐饮企业如此热衷“儿童套餐”?“儿童套餐”能否成为餐饮企业新
  党的二十大报告提出,“全面推进乡村振兴 ”。植根于农业、依托于科技、壮大于工业的方便食品行业,成为解决“三农”问题的产业基础和推动乡村振兴战略落地的有力支点。2022年是实施“十四五”规划的关键之年,也是方便食品行业在后疫情时代巩固科技创新成果的关键之年。为加大工业对农业的“反哺”,积极迎接我国方便食品行业
  党的二十大报告提出,“全面推进乡村振兴 ”。植根于农业、依托于科技、壮大于工业的方便食品行业,成为解决“三农”问题的产业基础和推动乡村振兴战略落地的有力支点。2022年是实施“十四五”规划的关键之年,也是方便食品行业在后疫情时代巩固科技创新成果的关键之年。为加大工业对农业的“反哺”,积极迎接我国方便食品行业
日料在中国市场经历了从寿司、拉面、盖饭到精致料理、细分品类的发展历程,面对当下的挑战与机遇,作为精致料理代表品牌之一的老乾杯日式烧肉店如何得以稳中求进,并在北京CBD核心区国贸中心再开新店呢?这与老乾杯始终保持清晰的自身定位、严控食材品质及提供高水准的用餐体验密不可分。 暌违四年 老乾杯北京国贸店正式开
  消费日报讯 (实习记者 闫 利)随着调味品、发酵制品工业污染物排放标准的不断严格,调味品、发酵制品工业污染处理技术发展迅速,技术发展已逐步呈现出多样化及深度化的趋势。日前,生态环境部就《调味品、发酵制品制造工业污染防治可行技术指南》公开征求意见。征求意见稿明确,本标准可作为调味品、发酵制品制造工业
  8月24日,蒙牛乳业(2319.HK)发布2022年上半年业绩。业绩公告显示,蒙牛2022年上半年收入477.2亿元,同比增长4,归母净利润37.5亿元,同比增长27.3,常温、鲜奶、冰品、奶酪等多个品类市场份额进一步提升。   在国内乳业上半年受到疫情和国际局势等短期冲击背景下,蒙牛不仅实现业绩逆势增长、全面跑赢行业,在全球
  消费日报讯 (实习记者 闫 利)随着夏季的到来,各地的桃子陆续成熟上市,一批批新鲜的桃子除了被摆到商超、菜市场货架上供消费者购买外,还被运往各个加工厂,开启了它们的罐藏之旅。为促进我国桃罐头加工企业之间的信息交流,维护本年度桃产季原料市场的稳定有序,提升本年度桃罐头的生产质量,6月28日,中国罐头工
    夏日炎炎,一年一度的冰淇淋大战即将开启。网红产品纷纷涌入,传统品牌也毫不退让,造型奇特、五花八门的新款冰淇淋走进大众视线。而其中,出其不意的新兴跨界组合也给消费者带来无穷惊喜。   作为酒类榜首品牌——茅台,今年出奇制胜。不过此次可不是推出新款酒品,而是在蒙牛旗下的高端冰淇淋品牌蒂兰圣雪的技术支
  新华社北京4月27日电 题:“粮袋子”有保障 稳价格有支撑——透视新形势下的中国粮   新华社记者于文静、王立彬、魏玉坤   受疫情防控、俄乌冲突、农资涨价、极端天气等因素影响,“粮袋子”问题广受关注。我国粮食生产供销形势如何,国际粮食市场动荡影响几何,百姓口粮价格能否稳得住?记者日前采访权威部门,近距离透
  本报讯 (实习记者 刘 元)QB/T5653-2021《烤盐》行业标准已于2022年4月1日正式实施。据了解,该标准由浙江临安三和园竹盐食品有限公司、浙江省盐业集团有限公司、国家盐产品质量监督检验中心、浙江农林大学农业与食品科学学院、浙江科技学院、杭州市临安区产品质量监测中心、杭州市临安区疾病预防控制中心共同起草。
划重点 从杜哥·川菜小酒馆,解码大渝餐饮的子品牌逻辑。 作者 | 曹晓晴 陆佳卉 图片来源 | 大渝餐饮 从2021年10月试营业至今,霸占大众点评无锡川菜第一名,杜哥·川菜小酒馆持续诉说着微醺经济正让年轻人“上头”。 如今,杜哥·川菜小酒馆又于近日推出了全新季节产品——小龙虾,在小酒馆浪潮中掀起了一股川菜风。本次新
  □ 左 鲤   每年正月是各类传统糕点的销售旺季。造型精致、充满吉祥寓意的糕点既是消费者假期茶余饭后的“必选”美食,又是馈赠亲友,祝愿“高升”的心意之选。但是,近年来消费者对健康饮食的理念不断深化,传统糕点“糖多”“油多”的产品特色,也让不少人发出了“受用不起”的感叹。   近年来,国潮文化盛行,在新消费形势
为加强食品安全监管,维护人民群众身心健康和生命安全,净化市场消费环境,近日,市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》以下简称《通知》。《通知》指出,各级市场监管部门要严格食品安全监管,食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品,食品销售者不得
  中国经济网北京12月15日讯 12月10日,市场监管总局发布《关于开展保健食品科普宣传作品征集活动的通知》,将于12月15日启动以“保健食品大家谈”为主题的保健食品科普宣传作品征集活动,面向社会各界征集保健食品科普作品。   为贯彻落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》,去年以来,市场监管
  如今,谁家还没两包“懒人调料”呢?即使没有单独的调料包,即食拉面、即食火锅等产品中也都配好了“懒人调料”,消费者只需要撕开料包,将酱料浇在加工好的食材上,就可以吃到一碗香喷喷的方便菜肴了。不过,相关专家日前在接受《中国消费者报》记者采访时指出,购买和使用“懒人调料”时还不能太懒了。   所谓“懒人调料”
如果把美食比作一种世界通行的“语言”,那么米其林指南可以说是这门“世界语言”的通用语法。 2021年是米其林指南进入中国内地市场的第六年,也是欣和与米其林指南合作的第五年。 2021.11.12上海米其林指南发布会晚宴现场 我们知晓“吃饭”是件小事,但同样也是决定国泰民安的大事,因这件“不凡的小事”,让欣和一直以来携手米其林指
  今年,北京市农业技术推广站联合北京泰民同丰农业科技有限公司在密云区河南寨镇两河村建立春玉米高产攻关田。日前,来自中国农业科学院、北京市农林科学院、河北农业大学、密云区种植业技术服务中心、延庆区农业技术推广站等单位的玉米专家对该地块进行了产量验收。专家组依据农业农村部玉米专家指导组和全国玉米栽培学
  为方便消费者识别乳制品的食用期限,避免食物浪费,近日,国家市场监督管理总局发布了《关于鼓励企业标注乳制品食用期限的公告》,鼓励食品生产企业生产的需冷藏保存的巴氏杀菌乳、发酵乳,在标明生产日期的基础上,明确标注保质期的到期日。   巴氏杀菌乳、发酵乳即人们常说的鲜奶和酸奶。巴氏杀菌乳仅以生牛(羊)